PHYS-A0120 - Termodynamiikka (TFM), Luento-opetus, 24.10.2023-4.12.2023
This course space end date is set to 04.12.2023 Search Courses: PHYS-A0120
Viikon 4 torstain luennon esitehtävä
Hyödynnämme torstain luennolla Gibbsin vapaa energiaa kun tarkastelemme olomuodonmuutoksia. Aihe on varmasti tuttu peruskoulusta ja lukiosta mutta luulen, että uusiakin näkökulmia löytyy.
Katso minuteearth-video sadepisaroiden muodostumisesta (2:37 minuuttia)
Pystytkö yo. videon perusteella selittämään mitä tapahtuu superjäähdytetyn veden tapauksessa (1:56 minuuttia)?
Olomuodonmuutokset edellyttävät energiaa (joko se lisäämistä tai sen poistamista), joka monesti saadaan lämmöstä. Sitä voi hyödyntää kotonakin, esimerkiksi jäätelönteossa. Katso Steve Spanglerin lyhyt video aiheesta:
Videolla esitetty menetelmä jäätelönvalmistukseen on kuulemma se alkuperäinen tapa, jolla jäätelöä on tehty jo vuosituhansia (wikipedian mukaan jo 500 eaa.) Luennolla pohdimme sitten mistä tässä koko prosessissa on kyse. Mutta kysymys: teitä suolataan jäätymisen estämiseksi tai jään sulattamiseksi. Miksi suolan lisääminen sulattaa jäätä?
Tuliko mieleen kysymyksiä?